Beskrivelse
Rundhed, der skal nydes ved siden af en åben ild!
Bryggeriet ønskede at skabe en mere velsmagende, stærkere øl, men uden krydderier, i modsætning til de fleste juleøl.
Arbejdet fokuserede derfor først og fremmest på udvælgelsen af bygmalte. Man havde brug for en blanding af fem forskellige bygmalte for at opnå den mørke rubinrøde farve og den ønskede fylde.
Dernæst ønskede man humle, der ikke var for stærk, for at bidrage til den typiske rundhed for vinterøl. Derfor har man primært valgt den slovenske Steiermark Golding, ikke særlig bitter, men brugt i store mængder og kombineret med lidt Cascade, for en meget fin humling.
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.